british council chennai creative writing course creative writing fanfiction questions to help with creative writing the ladders resume writing service is creative writing worth it creative writing mfa programs ranked creative writing jobs houston creative writing workshop in delhi farmer duck creative writing door description creative writing rudi is helping alim doing his homework creative writing butterflies steps to write a creative writing christmas creative writing exercises creative writing pads english creative writing themes swayam creative writing brief history of creative writing creative writing carleton university creative writing in english literature doing homework emoji business plan writer in uk interview questions creative writing describe place creative writing doing homework last minute annotated bibliography alphabetical order generator best games to play while doing homework asu creative writing concentration cv writing service programme manager bird essay writer australian public service writing style guide creative writing poetry slideshare creative writing my vision of 2020 creative writing demo lesson creative writing workshops singapore cambridge creative writing society creative writing camp austin tx help writing psychology research paper phd creative writing exeter who can i get to write my essay students doing homework images maine mfa creative writing phd in creative writing new zealand hook for creative writing difficult decision creative writing mashable creative writing course review com homework help cc2 thesis writing service australia costume maker cover letter woodland junior homework help ww2 photo editing research paper creative writing university of tasmania creative writing natural disasters rappler thesis for sale creative writing about pizza creative writing setting the scene creative writing minor john jay berlin creative writing course nyu creative writing mfa funding creative writing uoa in order to write a thesis one must engage in research creative writing spacebattles ma creative writing nottingham trent university brunel university phd creative writing creative writing rear window doing creative writing steve may fractured fairy tales creative writing creative writing phd newcastle suspense creative writing prompts atlanta business plan writers creative writing stories english literature and creative writing uea creative writing homework ks2 tik tok essay help professional cv writing service sheffield creative writing on unity is strength persuasive essay on birth order creative writing cornell reddit creative writing with authors cover letter for writer assistant creative writing low residency will writing service hertfordshire harvard creative writing fellowship creative writing party my mother makes me doing my homework so i can't go out imaginative and creative writing cover letter for proposal writing creative writing blogs uk resume writing service louisville ky best essay writers online how can you help your community essay creative writing fiction ppt essay writer checker parts of speech in creative writing anglo saxon jobs primary homework help literary genres of creative writing creative writing activity mythology creative writing british council greece creative writing bfa creative writing programs
Breaking News

কেমন হবে ভবিষ্যতের সুপারফুড

যেসব খাবারে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে মূলত সেই ধরনের খাবারকেই সুপারফুড বলা হচ্ছে। সুপারফুড একাধারে ডায়েটিং এবং পুষ্টি চাহিদা মেটাতে সক্ষম। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় সুপারফুড যে কোনো ধরনের শারীরিক ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। বর্তমানে সুপারফুড নিয়ে মানুষের তেমন মাথাব্যথা না থাকলেও গবেষকদের ধারণা ভবিষ্যত্ প্রজন্মের কাছে খুবই গুরুত্ব পাবে সুপারফুড। তার সেই সুপারফুডের চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে শ্যাওলা বা জলজ উদ্ভিদ!

সুপারফুড হিসেবে শ্যাওলার নাম শুনে অনেকেই হয়তো চমকে উঠতে পারেন। কিন্তু এই শ্যাওলা সুপারফুড হিসেবে আপনার কাছে আসবে উজ্জ্বল সবুজ কাপ কেক বা স্মুদি হিসেবে। যেখানে অবশ্যই ডিপ ওশ্যান ব্লু শেড থাকবে। গবেষকরা মনে করছেন, পৃথিবীর জনসংখ্যা যখন ৮০০ কোটি হবে তখনই সুপারফুড হিসেবে শ্যাওলার কদর বাড়তে থাকবে।

সুপারফুড হিসেবে ব্যবহূত হবে মাইক্রো অ্যালজি ও সায়ানো ব্যাকটেরিয়া। এই মাইক্রো অ্যালজি ও সায়ানো ব্যাকটেরিয়া মূলত জলজ উদ্ভিদ ও এক ধরনের খুদে শ্যাওলা। মাইক্রো অ্যালজি এক কোষী, যা লবণাক্ত বা পরিষ্কার পানিতে জন্ম নেয়; এরা সূর্যের আলো থেকে সালোক সংশ্লেষণের মাধ্যমে শক্তি সঞ্চয় করে যা তাদের জীবনীশক্তি জোগায়। অন্যদিকে সায়ানো ব্যাকটেরিয়াও এক ধরনের জলজ এবং সবুজ শ্যাওলা। এরা সূর্যের আলো থেকে শক্তি সঞ্চয় করে। তবে মাইক্রো অ্যালজি ও সায়ানো ব্যাকটেরিয়ার এই সালোক সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া কিছুটা ভিন্ন প্রকৃতির। বিশ্বজুড়ে মাইক্রো অ্যালজি বা জলজ উদ্ভিজ্জগুলোর অনেক প্রজাতি আছে। এর মধ্যে বর্তমানে খাদ্য হিসেবে ব্যবহূত হয় ক্লোরেলা ও স্পিরুলিনা। স্পিরুলিনার ট্যাবলেট ও পাউডার এবং ক্লোরেলা ভিটামিন, মিনারেল, আয়রন ও প্রোটিন আকারে প্যাকেট জাত করে বাজারজাত করা হয়ে থাকে।

ক্যামব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্লান্ট সায়েন্সেসের প্রফেসর আলিসন স্মিথ বলেছেন, মানুষ দীর্ঘদিন ধরেই নীল সবুজ শ্যাওলা খাচ্ছে। কয়েক শত বছর আগে থেকেই দক্ষিণ আমেরিকার মানুষ পুকুর থেকে নিয়ে স্পিরুলিনাকে খাবারে সংযোজন করে আসছে। মাইক্রো অ্যালজিতে উঁচু মাত্রার প্রোটিন আছে যা মাংসের বিকল্প হতে পারে।

পুষ্টিবিদ রিয়ানন ল্যামবার্ট বলছেন, স্পিরুলিনায় ৫৫ থেকে ৭০ শতাংশ প্রোটিন থাকে। এটা উদ্ভিদভিত্তিক খাবারের চেয়ে ভালো অ্যামাইনো অ্যাসিড প্রোফাইল আছে। জলজ উদ্ভিদে ওমেগা-৩ আছে। মাছের চেয়ে এ উত্সটি অনেক বেশি সহজলভ্য। ভবিষ্যতে সুপারফুড হিসেবে শ্যাওলা যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে বিজ্ঞানীরা এখনই সেই বিষয়টির ওপর জোর দিচ্ছেন।-বিবিসি।

Check Also

করোনা সংক্রমণ নিয়ন্ত্রনে দ্রুত কঠোর অবস্থান নেবে কি সরকার?

করোনা সংক্রমণের উচ্চহার নিয়ন্ত্রণে সরকার দ্রুত কঠোর অবস্থানে যাচ্ছে। জনগণ যাতে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলে-এ জন্য …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *